Aşure

Aşure Muharrem’in onuncu günü Kırk ayrı malzeme,tek kazan Buğday, nohut, fasulye, kuru meyve, ceviz… Hiçbiri diğerine benzemez, hiçbiri diğerinin tadını bastırmaz. Aşure yüzyıllardır bu yüzden sadece bir tatlı değil, bir arada durmanın en tatlı ifadesi sayılır. Kesin tarifi yoktur Aşurenin standardı yoktur — ve olmaması geleneğin bir parçasıdır. Kimi yörede en az 7 çeşit malzeme […]